Risotto panna e spek

Ciao a tutti, finalmente ho trovato il tempo di scrivere!Oggi non sapendo cosa mangiare ho optato per un primo piatto molto semplice e gustoso. Di solito lo preparo per la pausa pranzo da portare in ufficio, ma ultimamente c’è il tempo per gustarselo tranquilli a casa ed è anche molto più buono preparato sul momento.Molto…

Menù di pasqua 2018

Ciao a tutti! Finalmente manca davvero poco a Pasqua! Un momento per riunire famiglia e amici. Quest’anno nel mio menù del pranzo di Pasqua ho: Un primo: Cannelloni ricotta e spinaci un ottimo primo piatto sostanzioso ed elegante. Come secondo: Arrosto di manzo con maiale con contorno di patate lesse o al forno e piselli. Dolce:Tiramisù senza uova o in…

Penne con sugo di sgombro

Ciao a tutti! Oggi faremo un primo piatto a base di pesce. Di solito si pensa alla pasta con il tonno ma se si vuole fare un piatto un po’ più elaborato o con un gusto più deciso si può tranquillamente utilizzare del buon pesce azzurro. Sto parlando dello sgombro! Se si è di corsa…

Pasta gamberetti e zucchine

Ciao a tutti! Avete passato delle belle feste? Purtroppo anche Pasqua ormai è passata! 😦 Oggi vedremo una ricetta facile facile in cui possiamo trovare sia prodotti della terra sia i sapori del mare che si sposano a meraviglia. Per iniziare bene la settimana serve proprio un piatto veloce e leggero!

Maccheroni al forno con salsiccia e funghi

Ciao a tutti! Oggi prepareremo un piatto gustoso e sostanzioso, l’ideale per una festa! Questo bel piatto può anche diventare il piatto principale del nostro pranzo perché al suo interno si ha tutto, cioè pasta, verdure e carne. Andiamo a prepararlo insieme!

Orecchiette con cime di rapa

Ciao a tutti! Oggi faremo un primo piatto tipico della cucina Pugliese e parliamo di Orecchiette con le cime di rapa. E’ un piatto leggero e delicato che però ha il suo gusto particolare grazie alle verdure.

Branzino lesso alla romagnola

Ciao a tutti! Oggi torniamo in romagna per un secondo piatto a base di pesce! Dato che cuciniamo il branzino lesso è una ricetta molto leggera e anche profumata grazie alle foglie di alloro.

Cannelloni ricotta e spinaci

Ciao a tutti! Oggi parleremo di come fare i cannelloni fatti in casa! E’ un piatto speciale, classico della cucina italiana e molto buono… io di solito lo faccio la domenica quando ho degli invitati.

Come fare il brodo di verdura

Ciao a tutti! Oggi faremo una base della cucina italiana… il brodo vegetale. E’ una delle preparazioni più semplici e versatili, infatti è una ricetta ideale per risotti, vellutate e la base per minestre o cucinare la pasta fresca fatta in casa. Per ottenere un risultato eccezionale bisogna utilizzare verdure freschissime e di stagione. Inoltre…

Vellutata di porri e patate

Ciao a tutti! Oggi faremo una cosa diversa dal solito… una bella vellutata! IO l’ho gustata ieri sera per riposarmi su questo bel piatto cremoso e caldo dopo una giornata pesante. E’ un piatto gustoso, profumato e delicato da gustare magari con dei bei crostini di pane. Anche se è un piatto davvero semplice e…

Menù di San Valentino 2017

Ciao a tutti! Buon San Valentino! Oggi vi mostro un bel menù pronto per essere preparato per una cenetta romantica. E’ composto da 3 portate… Antipasto, primo e dolce, senza contare un buon aperitivo. Sarà una cena speciale in tutti i sensi!

Come fare le tagliatelle

Ciao a tutti! Che brutta giornata oggi con questa nebbia 😦 Devo trovare qualcosa che mi tenga impegnata… uova e farina.. OK! Facciamo le tagliatelle fatte in casa… un classico della pasta fresca, in più è facile e veloce da preparare. Vanno molto bene per tantissimi tipi di condimenti, ma le più preparate sono le…